大宝律令のなかには、海苔のことを紫菜と記載されて年貢の対象物として取り上げられています。
　江戸時代になって、遠浅の海岸で栽培されて収穫する海苔養殖が始められ、紙抄きの製法を模して板海苔が作られたとされています。このように、海苔は太古の頃から食べられ日本の食文化を代表する食品のひとつです。
　ニシハツ産業では、この海苔文化を後世に伝えていくため、時代のニーズに応じた海苔製造機械を開発しています。